Аспартам је заслађивач-високог{1}}интензитета за храну са приближно 200 пута слађем од сахарозе. Доступан као бели прах или грануле, користи се у производњи пића, кондиторских производа и формулисане хране где је потребан висок интензитет слаткоће при ниским нивоима додавања.
Спецификације производа
|
Ставка |
Спецификација |
|
Хемијско име |
Аспартам |
|
ЦАС бр. |
22839-47-0 |
|
ЕИНЕЦС бр. |
245-261-3 |
|
Хемијска формула |
C14H18N2O5 |
|
Оцена |
Фоод Граде |
|
Изглед |
Бела гранула или прах |
|
Тест, на сувој основи |
98.00–102.00% |
|
Тасте |
Пуре |
|
Специфична ротација |
+14.50 степен до +16.50 степен |
|
Трансмиттанце |
Веће или једнако 95,0% |
|
Губитак при сушењу |
Мање или једнако 4,50% |
|
Остатак при паљењу |
Мање или једнако 0,20% |
|
Л-Аспартил-Л-Фенилаланин |
Мање или једнако 0,25% |
|
Л-Фенилаланин |
Мање или једнако 0,50% |
|
Тешки метали, Пб |
Мање или једнако 10 ппм |
|
Арсен, Ас |
Мање или једнако 3 ппм |
|
Флуорид |
Мање или једнако 10 ппм |
|
пХ |
4.50–6.00 |
|
5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазинсирћетна киселина |
Мање или једнако 1,5% |
|
Друге сродне супстанце |
Мање или једнако 2,0% |
|
Рок трајања |
24 месеца |
|
Цертификати |
ИСО, СГС |
Примена и обрада Фит
Производња пића:Интегрисано у газирана безалкохолна пића, функционална пића и течне мешавине за освежење.
Прерада кондиторских производа:Користи се у{0}производњи слаткиша без шећера, базама жвакаћих гума и таблетираним слаткишима.
Дијететски суплементи:Користи се у суплементима у праху, нутритивним производима и другим формулисаним производима где је потребна слаткоћа високог{0}}интензитета.
Формулације суве мешавине:Погодно за суве{0}}мешане прехрамбене производе који захтевају брзу дисперзију и уједначене карактеристике мешања.
Перформансе заслађивања и карактеристике формулације
Релативна слаткоћа:Пружа потенцију заслађивања приближно 200 пута већу од стандардне сахарозе по тежини.
Калоријски допринос:Висок интензитет слаткоће омогућава низак ниво употребе и може смањити потребну количину заслађивача.
Профил укуса:Пружа чист профил укуса,{0}}попут шећера, без дуготрајног хемијског укуса.
Величина честица и обрасци за снабдевање
Снабдевање прахом или гранулама:Доступан у облику праха и гранула како би одговарао различитим производним процесима, од сувог мешања и припреме премикса до контролисаног дозирања у производњи готовог-производа.
Компатибилност формулације:Изабрани физички облик се може ускладити са купчевим процесом руковања, опремом за мешање и форматом производа како би се подржало доследно уграђивање у формулације хране и пића.
Суво мешање:Прашкасти облик је погодан за премиксеве и прашкасте формулације где је потребна равномерна расподела са осталим сувим састојцима.
Руковање гранулама:Грануларни материјал се може узети у обзир за апликације где се преферира смањено стварање прашине и лакше руковање материјалом током вагања и производње.
Паковање, складиштење и рок трајања
Спецификације паковања:Паковано у бачве од 25 кг или вишеслојне папирне кесе-обложене полиетиленском фолијом за храну-како би се спречила спољашња влага.
Стабилност на полици:Задржава пуну хемијску и физичку стабилност до 24 месеца од датума производње у одговарајућим условима.
Услови складиштења:Мора се чувати у затвореним контејнерима у хладном и сувом окружењу како би се спречило упијање влаге и згрушавање.
Мере предострожности при руковању:Држите паковање добро затворено током складиштења како бисте избегли излагање влажности околине и деградацију материјала.



ФАК
Popularne oznake: аспартам заслађивач, Кина аспартам заслађивач произвођачи, добављачи, фабрика